Qué comer en Braga: Guía de la gastronomía local

Al visitar Braga, una de las cosas más importantes que debemos hacer es probar su deliciosa comida.

La gastronomía de Braga es una mezcla de sabores tradicionales y modernos, que se pueden encontrar en los numerosos restaurantes y cafeterías del centro histórico de la ciudad.

En este artículo, les compartiremos algunos de los platos más populares que deben probar en Braga.

Uno de los platos más típicos es el bacalao, que se prepara de muchas maneras diferentes. En Braga, podemos encontrar recetas como el bacalao a Narcisa o el bacalao a la Minhota.

Otros platos que no deben faltar en nuestra lista son las papas de sarrabulho, los rojoes y el cabrito asado.

Además, no podemos olvidar el dulce pudín de Abade de Priscos, que es una delicia local. ¡Acompañemos estos platos con un buen vino y disfrutemos de la deliciosa comida de Braga!

Bacalhau à Moda de Braga

El Bacalhau à Moda de Braga es uno de los platos más populares de la región. Este delicioso plato se prepara con bacalao, patatas, cebolla, aceitunas, pimiento y huevo. El bacalao se cocina con las patatas y las verduras, y se sirve con un huevo cocido encima.

El Bacalhau à Moda de Braga es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación. Es un plato muy sabroso y nutritivo que se puede encontrar en muchos restaurantes de la ciudad.

Si visitas Braga, no puedes perderte la oportunidad de probar este plato típico. Es una experiencia culinaria única que te permitirá descubrir los sabores de la región.

Pudim Abade de Priscos

Si estás buscando un postre tradicional portugués, no puedes dejar de probar el Pudim Abade de Priscos en Braga. Este postre es originario de la región de Minho y se caracteriza por ser un pudín con un sabor intenso y una textura suave y cremosa.

El Pudim Abade de Priscos se elabora con ingredientes como yemas de huevo, azúcar, tocino, canela y limón. La mezcla se hornea en un molde y se sirve fría. El pudín tiene un sabor único debido a la combinación de ingredientes, que le da un toque dulce y salado al mismo tiempo.

En Braga, puedes encontrar este postre en muchos restaurantes y pastelerías. Es una opción perfecta para aquellos que quieren probar algo diferente y auténtico de la gastronomía portuguesa.

Frigideiras

Las frigideiras son un plato típico de Braga que no te puedes perder. Se trata de una especie de tortilla hecha con harina de trigo, huevos y carne picada. Es muy sencillo pero delicioso.

Puedes encontrar frigideiras en muchos lugares de la ciudad, pero te recomendamos que pruebes las que se hacen en el mercado municipal de Braga. Allí las hacen al momento y las sirven calientes, recién hechas.

Las frigideiras se pueden tomar solas o acompañadas de otros platos típicos de la región, como el bacalao o el caldo verde. También se pueden pedir con diferentes rellenos, como chouriço o alheira. Si eres vegetariano, no te preocupes, también hay opciones sin carne.

Bacalhau à Braga

El bacalao es uno de los platos más populares de la gastronomía portuguesa, y en Braga, no es la excepción.

El Bacalhau à Braga es uno de los platos más típicos y deliciosos de la ciudad. Se trata de un plato muy sencillo, pero con mucho sabor.

Para preparar el Bacalhau à Braga, se utiliza bacalao desalado, cebolla, ajo, tomate, pimiento rojo, aceite de oliva, vino blanco y patatas.

La receta varía según el cocinero, pero en general, se prepara de la siguiente manera: se fríen las patatas en aceite de oliva, se reservan, y en el mismo aceite se saltean la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento. Se agrega el bacalao y se cocina todo junto. Finalmente, se agrega el vino blanco y se deja cocinar hasta que el bacalao esté tierno.

Este plato es perfecto para los amantes del bacalao y para aquellos que quieren probar un plato típico de Braga. Además, es muy fácil de preparar en casa.

Bacalhau à Brás

Si buscas un plato típico portugués, no puedes dejar de probar el Bacalhau à Brás en Braga. Este plato es una mezcla de bacalao desmigado, cebolla, patatas fritas en tiras, huevos, aceitunas y perejil. La combinación de estos ingredientes crea un plato delicioso y lleno de sabor.

El bacalao es un ingrediente muy popular en la cocina portuguesa y es conocido por su sabor único. El Bacalhau à Brás es una de las formas más populares de prepararlo. El plato se originó en Lisboa, pero se ha extendido por todo Portugal y es un plato muy común en Braga.

La preparación del Bacalhau à Brás es sencilla, pero requiere de habilidad para lograr el equilibrio perfecto de sabores. El bacalao se desmiga y se saltea con cebolla y ajo. Luego se mezcla con patatas fritas en tiras y huevos batidos. Se sirve caliente con aceitunas y perejil fresco.

Bolinho de Bacalhau

Los Bolinhos de Bacalhau son una de las comidas más típicas de Portugal y, por supuesto, de Braga. Estas croquetas de bacalao son una delicia y se pueden encontrar en muchos lugares de la ciudad. Son perfectas para comer como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada.

La receta tradicional de los Bolinhos de Bacalhau incluye bacalao desmigado, patatas, cebolla, ajo, perejil, huevos y harina. La mezcla se fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera y suaves y cremosos por dentro.

En Braga, se pueden encontrar Bolinhos de Bacalhau en muchos restaurantes y bares, pero algunos de los mejores lugares para probarlos son el Café A Brasileira, el Restaurante Centurium y el Restaurante O Jacó.

Francesinha

La francesinha es una deliciosa especialidad de la ciudad de Oporto que también se puede encontrar en Braga.

Se trata de un sándwich caliente cubierto con queso derretido y una salsa espesa y picante. En Braga, recomendamos probarla en Taberna Belga, donde la preparan con jamón, salchicha fresca, carne de ternera y salsa de tomate.

Si no te gusta el picante, puedes pedir que te la preparen sin él. La francesinha es un plato contundente, por lo que es ideal para compartir entre amigos o para una cena abundante. En algunos lugares, la francesinha se sirve con una guarnición de patatas fritas o arroz.

Bananito

Si quieres probar un postre típico de Braga, no puedes dejar de visitar Bananeiro. Este restaurante se especializa en postres a base de plátanos y es uno de los lugares más populares de la ciudad para disfrutar de un dulce después de la cena.

Entre los platos más populares de Bananeiro se encuentran el bananito, un pastel de plátano con crema y canela, y el bananada, una especie de pudín hecho con plátanos maduros y azúcar. También ofrecen una variedad de bebidas, como batidos de plátano y café con leche.

El ambiente del restaurante es acogedor y el personal es amable y servicial. Los precios son razonables y la calidad de la comida es excelente.

Pasteis de Nata

Si hay algo que no puedes dejar de probar en Braga, son los pasteis de nata. Estos pequeños pasteles de crema son una delicia portuguesa y se pueden encontrar en muchas pastelerías y cafeterías de la ciudad.

Los pasteis de nata son pequeños pasteles de hojaldre rellenos de crema pastelera. Se hornean a altas temperaturas para que el hojaldre quede crujiente y el relleno suave y cremoso. Se pueden comer solos, con un poco de canela espolvoreada por encima o con un café.

En Braga, hay varias pastelerías que son famosas por sus pasteis de nata, como la Pastelaria A Brasileira y la Confeitaria Avenida. Pero también se pueden encontrar en muchos otros lugares de la ciudad, como cafeterías, panaderías y tiendas de comestibles.

Bolo Romano

El Bolo Romano es un postre típico de Braga que no puedes dejar de probar. Es una torta pequeña, redonda y plana, hecha con almendras, azúcar y huevos. Su textura es suave y húmeda, y su sabor es dulce y almendrado. Se dice que su nombre se debe a su forma que se asemeja a una moneda romana.

Este postre se puede encontrar en la mayoría de las pastelerías de Braga, pero una de las más famosas es la Pastelería Manuel Natário. Allí, el Bolo Romano se vende en cajas de seis unidades y es perfecto para llevar como souvenir o para disfrutar con un café.

Si eres amante de los postres, no puedes perderte la oportunidad de probar el delicioso Bolo Romano en tu visita a Braga.