Qué comer en Guadalajara: los 6 platos más típicos

Guadalajara es conocida por su deliciosa gastronomía, que ofrece una amplia variedad de opciones para todos los gustos. Desde comida mexicana tradicional, hasta cocina internacional, pasando por opciones vegetarianas y saludables, hay algo para todos en esta ciudad.

Si buscas comida típica de la región, no puedes dejar de probar la birria y las tortas ahogadas, dos platillos que son emblemáticos de Guadalajara. También encontrarás una gran variedad de tacos y barbacoa, así como restaurantes que sirven churrasco y carne asada.

Pero Guadalajara no se limita a la comida mexicana. También hay opciones de comida mediterránea, italiana, latina, española, japonesa, asiática y europea, así como restaurantes de mariscos y sushi. Si buscas algo más contemporáneo y sofisticado, también encontrarás opciones de fusión y cocina de autor.

Sopa De Ajo

La Sopa de Ajo es uno de los platillos más populares en Guadalajara. Esta deliciosa sopa es perfecta para los días fríos y lluviosos, y es muy fácil de preparar.

Para hacer la Sopa de Ajo, necesitamos ajo, pan, aceite de oliva, pimentón, caldo de pollo y huevo. Primero, cortamos el pan en cubos pequeños y lo doramos en aceite de oliva. Luego, añadimos el ajo picado y el pimentón y lo cocinamos por unos minutos. Después, añadimos el caldo de pollo y dejamos que hierva. Por último, agregamos un huevo batido y revolvemos bien hasta que se cocine.

La Sopa de Ajo es una opción perfecta para una cena rápida y reconfortante. Además, el ajo es conocido por sus propiedades medicinales, por lo que esta sopa también puede ser buena para la salud.

En resumen, la Sopa de Ajo es una deliciosa y reconfortante sopa que es fácil de preparar y perfecta para los días fríos y lluviosos.

Cabrito Asado

El cabrito asado es uno de los platillos más emblemáticos de Guadalajara y de la región de Jalisco. Se trata de un platillo a base de carne de cabrito que se cocina a la perfección en un horno de leña, lo que le da un sabor único y delicioso.

Para preparar el cabrito asado, se marina la carne con una mezcla de especias y jugo de naranja agria durante varias horas. Luego se coloca en el horno de leña y se cocina lentamente hasta que esté tierno y dorado por fuera.

El cabrito asado se sirve generalmente con tortillas de maíz recién hechas, frijoles refritos, ensalada de nopales y guacamole. Es un platillo ideal para compartir con amigos y familiares, ya que se suele servir en porciones grandes.

En Guadalajara, hay varios restaurantes que se especializan en la preparación del cabrito asado, y cada uno tiene su propia receta y técnica para cocinarlo. Algunos de los lugares más populares para probar este platillo son El Chololo, El Pargo Rojo y Los Faroles.

Si visitas Guadalajara, no puedes dejar de probar el delicioso cabrito asado. Es una experiencia culinaria que no te puedes perder.

Cordero De La Alcarria

Si eres un amante de la carne, no puedes perderte el Cordero De La Alcarria. Este plato típico de Guadalajara es conocido por su sabor único y delicioso.

El cordero se cocina lentamente con ajo, tomillo y romero para realzar su sabor natural. Además, se sirve con patatas y verduras asadas para equilibrar los sabores.

En muchos restaurantes de Guadalajara, puedes encontrar este plato en el menú, pero te recomendamos que pruebes el Cordero De La Alcarria en el restaurante Mesón de Cándido. Este restaurante es conocido por su excelente cocina y ambiente acogedor.

Si eres un amante de los vinos, te recomendamos que pruebes el cordero con un vino tinto de la región, como un Ribera del Duero o un Rioja.

En resumen, el Cordero De La Alcarria es un plato típico de Guadalajara que no te puedes perder. Su sabor único y delicioso te dejará con ganas de más.

Caldereta

La caldereta es un guiso de carne tradicional de Guadalajara que se prepara con chivo o cordero. Es un plato que se sirve en ocasiones especiales y en restaurantes típicos de la región.

La carne se cocina lentamente en una salsa de jitomate, cebolla, ajo y chiles secos. Se le agregan papas, zanahorias y chayotes para darle un sabor único y una textura suave. La caldereta se sirve caliente y se acompaña con arroz y tortillas recién hechas.

En algunos lugares, se le agrega cerveza oscura o tequila para darle un sabor más intenso. También se puede encontrar una variante de la caldereta que se prepara con mariscos en lugar de carne.

Es importante destacar que la caldereta es un plato que requiere tiempo y paciencia para su preparación, pero el resultado final es un plato delicioso que vale la pena probar. Si visitas Guadalajara, no puedes perderte la oportunidad de probar este plato típico de la región.

Hornazos

Si estás buscando un bocado sabroso y lleno de sabor en Guadalajara, no puedes dejar de probar los hornazos. Estos deliciosos panecillos rellenos son un platillo típico de la región y se pueden encontrar en muchas panaderías y restaurantes locales.

Los hornazos se hacen con una masa de pan suave y esponjosa que se rellena con una variedad de ingredientes, como chorizo, jamón, queso y huevo. Cada panecillo se hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente por fuera, y el relleno esté caliente y delicioso por dentro.

Hay muchas variantes de hornazos en Guadalajara, cada una con su propia combinación única de ingredientes. Algunos hornazos incluyen carne de cerdo, mientras que otros están rellenos de pollo o verduras. Si eres vegetariano, también puedes encontrar opciones de hornazos sin carne.

Los hornazos son una excelente opción para un almuerzo rápido o un refrigerio en cualquier momento del día. Puedes disfrutarlos solos o acompañados de una taza de café o té. ¡No te pierdas la oportunidad de probar uno de los platillos más deliciosos de Guadalajara!

Migas Alcarreñas

Las Migas Alcarreñas son un platillo típico de la región de Guadalajara que consiste en un guiso de migas de pan con chorizo, panceta, pimiento, ajos y aceite de oliva. Este plato es muy popular en la zona y se puede encontrar en muchos restaurantes locales.

Para preparar las Migas Alcarreñas, se comienza remojando el pan en agua durante unas horas para luego escurrirlo y desmenuzarlo en trozos pequeños. Después, se fríen los ingredientes en una sartén grande y se añaden las migas de pan, removiendo constantemente hasta que estén doradas y crujientes.

Este plato es ideal para los días fríos de invierno y se suele servir acompañado de uvas o melón. Además, es una comida muy contundente y saciante, por lo que es perfecta para aquellos que buscan un plato sustancioso.

En definitiva, las Migas Alcarreñas son una opción deliciosa y tradicional para probar en Guadalajara. Si estás buscando un platillo auténtico y lleno de sabor, no dudes en probarlas en alguno de los restaurantes locales.

Dulces Típicos De Guadalajara

Si hay algo que no puedes dejar de probar en Guadalajara son sus deliciosos dulces típicos. Aquí te presentamos algunos de los más populares:

Bizcochos Borrachos

Los bizcochos borrachos son una delicia típica de Guadalajara. Estos bizcochos se elaboran con una masa suave y esponjosa que se baña con un almíbar de piloncillo y tequila. El resultado es un postre delicioso y ligeramente borracho que no puedes dejar de probar.

Patas De Vaca

Las patas de vaca son otro dulce típico de Guadalajara que no puedes dejar de probar. Estas galletas tienen una textura crujiente y un sabor dulce y ligeramente especiado. Se elaboran con una masa a base de harina, mantequilla, azúcar y canela, y se hornean hasta que están doradas y crujientes.

Harinosas

Las harinosas son unas galletas típicas de Guadalajara que se elaboran con una masa a base de harina, mantequilla, azúcar y canela. Estas galletas tienen una textura suave y un sabor dulce y ligeramente especiado. Son perfectas para disfrutar con una taza de café o té.

En resumen, los dulces típicos de Guadalajara son una delicia que no puedes dejar de probar. Ya sea que prefieras los bizcochos borrachos, las patas de vaca o las harinosas, estamos seguros de que encontrarás un dulce que te encantará.