Qué comer en Orense: los 8 platos más típicos

Si estás planeando un viaje a Orense, la gastronomía local orensana te va a enamorar sin duda alguna.

Y es que, la comida típica de Orense tiene mucho en común con la comida popular gallega, aunque algunos platos sean de carácter local.

En tu visita no debes dejar de probar el lacón con grelos, el pote gallego, la empanada gallega, los pimientos de Arnoia, la ternera gallega o los almendrados de Allariz.

Orense concentra la esencia de las diferentes culturas gastronómicas de Galicia. De la costera adoptó la afición por el pulpo, y del interior el gusto por las carnes y las verduras de la huerta.

Junto con algunos de los caldos más conocidos de nuestra geografía, los vinos Denominación de Origen Ribeiro, Valdeorras, Ribeira Sacra o Monterrei, la comida tiene mejor sabor si cabe.

Aquí te contamos algunos de los platos típicos que nos propone la gastronomía orensana, para que vayas a esta región con conocimiento de aquello que podrás disfrutar.

Es cierto que en Orense se puede degustar mucho más de lo que aquí te contamos. Pero antes de llegar allí ya podrás hacerte una idea de qué comer en Orense entre sus platos más típicos y tradiconales.

Lacón con Grelos

Uno de los platos típicos de la gastronomía de Orense es el lacón con grelos. Este plato es muy popular en toda Galicia y se elabora con lacón, chorizo, patatas y grelos, que son hojas de nabo. Es un plato contundente y perfecto para combatir el frío.

El lacón es una carne de cerdo salada y curada que se cocina con chorizo y patatas. Los grelos, por su parte, son hojas de nabo que se cuecen y se sirven como guarnición. El resultado es un plato delicioso y muy completo que no deja indiferente a nadie.

En Orense, el lacón con grelos es uno de los platos más populares y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes.

Además, es una de las opciones más recomendadas para los turistas que quieren probar la gastronomía local. Si visitas Orense, no puedes irte sin probar este plato típico de la región.

Pote o Caldo Gallego

Otro de los platos más populares de la gastronomía de Orense es el pote o caldo gallego. Este plato es un guiso que se elabora con alubias blancas, grelos, cebolla, ajo, patatas, chorizo, lacón y unto.

Es un plato contundente que se suele tomar en los meses más fríos del año, ya que es muy reconfortante.

El pote o caldo gallego es un plato muy nutritivo y completo, ya que combina legumbres, verduras y carne. Además, es muy fácil de preparar y se puede adaptar a los gustos de cada persona. Por ejemplo, se puede añadir más o menos chorizo o lacón según se prefiera.

En definitiva, el pote o caldo gallego es un plato muy típico de Orense que no puedes dejar de probar si visitas esta región. Es un plato muy sabroso y reconfortante que te ayudará a combatir el frío y a disfrutar de la gastronomía gallega.

Empanada Gallega

¿Quién no conoce o no ha comido alguna vez una buena empanada gallega? Pues si la has comido fuera de Galicia, imagina lo deliciosa que estará si la comes entre sus fronteras.

Y aunque se prepare fuera, sin duda la empanada gallega es uno de los platos más representativos de la gastronomía gallega. Se trata de una especie de pastel salado relleno de diferentes ingredientes, como carne, pescado, verduras, entre otros. La masa de la empanada gallega se elabora con harina, aceite de oliva, agua, sal y huevos.

En cuanto al relleno de la empanada gallega, existen muchas variedades, aunque la más común es la que lleva atún, pimiento y cebolla. También se pueden encontrar empanadas rellenas de carne, de bacalao, de zamburiñas, entre otras opciones.

La empanada gallega es un plato muy versátil, ya que se puede consumir tanto fría como caliente, y es ideal para llevar de picnic o para disfrutar en una reunión familiar.

En resumen, la empanada gallega es una deliciosa especialidad de la cocina de Orense, de masa crujiente y relleno sabroso que la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión.

Pimientos de Arnoia

En nuestras propuestas para disfrutar de la gastronomía del lugar, no podemos olvidarnos de otro de los platos típicos de Orense, los Pimientos de Arnoia.

Estos pimientos son muy similares a los Pimientos de Padrón, pero con un sabor más suave y dulce. Se cultivan en la localidad de Arnoia, en la provincia de Orense, y se caracterizan por su color verde claro y su tamaño grande.

Los Pimientos de Arnoia se pueden preparar de muchas formas diferentes, pero la más común es asarlos a la parrilla con un poco de aceite de oliva y sal.

También se pueden rellenar con carne, verduras, arroz o queso, y se sirven como aperitivo o como plato principal. Además, los Pimientos de Arnoia son un ingrediente clave en muchas recetas de la cocina gallega, como la empanada gallega o el lacón con grelos.

Los Pimientos de Arnoia son muy valorados por su sabor dulce y su textura suave. Son una verdura muy saludable, ya que contienen vitamina C, vitamina A, hierro y fibra.

Además, son muy versátiles en la cocina, y se pueden combinar con otros ingredientes como el pimentón, el repollo o las patatas para crear platos deliciosos y nutritivos.

Almendrados de Allariz

Dentro de los bocados dulces típicos de Orense que no puedes dejar de probar son los almendrados de Allariz.

Este postre es uno de los más famosos de la repostería orensana y su preparación está vinculada con las monjas clarisas del convento que corona la villa.

Los almendrados de Allariz son un dulce horneado, elaborado con almendra molida, azúcar y claras de huevo.

Gracias a su sabor y textura, se han convertido en un referente en la repostería gallega. Además, su preparación es muy sencilla y solo se necesitan tres ingredientes para conseguir el resultado final.

Este postre es perfecto para acompañar con un buen té o para disfrutarlo como un dulce después de una comida. Los almendrados de Allariz son ideales para aquellos que disfrutan de los sabores dulces y tradicionales de la cocina gallega.

Pan de Cea y Castañas

Uno de los productos más representativos de la gastronomía de Orense es el Pan de Cea, un pan de calidad excepcional que cuenta con denominación de origen protegida.

Este pan se elabora con harina de trigo, agua, sal y masa madre, y su característica forma alargada y redondeada lo hace fácilmente reconocible.

El Pan de Cea es un acompañante perfecto para cualquier comida del día, ya sea para las tostadas del desayuno, para rebañar el plato después de comer o para montarte un buen bocadillo. Además, se suele combinar con otros productos típicos de la zona, como las castañas.

Las castañas son otro de los productos estrella de la gastronomía de Orense. Se pueden encontrar tanto en platos dulces como salados, y su sabor y textura las hacen ideales para acompañar al Pan de Cea. Algunas de las formas más comunes de preparar las castañas son asadas, cocidas o en puré.

Bica de Castro Caldelas

Si estás buscando probar un postre típico de la provincia de Orense, no puedes dejar de probar la Bica de Castro Caldelas. Este delicioso dulce es uno de los más famosos de la región y se elabora de manera artesanal según una receta tradicional.

La Bica de Castro Caldelas es un bizcocho de textura suave y esponjosa que se elabora con manteca de vaca cocida, azúcar, huevos, masa de pan y harina de trigo. Su sabor es dulce y suave, y se puede disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre o acompañado de una taza de café o té.

Si quieres probar la Bica de Castro Caldelas, puedes encontrarla en muchos restaurantes y pastelerías de la zona.

Además, si eres un amante del vino, te recomendamos acompañarla con un buen vino de la región, como un Ribeiro, un Valdeorras, un Monterrei o un vino de la Ribeira Sacra. Si prefieres una bebida más refrescante, también puedes acompañarla con una cerveza o unas cañas.

Marróns Glacés

Para terminar no podemos dejar de hablarte de uno de los platos típicos de Orense como son los Marróns Glacés.

Este delicioso postre es una preparación dulce a base de castañas. Las castañas se cuecen y se pelan para luego ser glaseadas con almíbar de azúcar. El resultado es una golosina deliciosa, que triunfa entre los más golosos.

Los Marróns Glacés son un producto muy valorado en Orense. Tanto es así que la provincia cuenta con una denominación de origen para este manjar.

Además, Orense es uno de los principales productores de marrón glacé en España. La calidad de las castañas de la zona y la experiencia de los artesanos confieren a los Marróns Glacés de Orense un sabor y una textura únicos.

En definitiva, si visitas Orense, no puedes irte sin probar los Marróns Glacés. Además, puedes acompañarlo con un buen orujo o aguardiente de la zona, o con otro dulce típico de Orense, los melindres.