Qué comer en Alicante: los 5 platos más típicos
ENTRA a conocer cuáles son los platos más tradicionales y típicos de la provincia de Alicante, para disfrutar de la mejor comida del lugar.
En Alicante, la comida es una parte esencial de la cultura local. La gastronomía mediterránea es la estrella en la mayoría de los restaurantes de la ciudad, y la cocina alicantina es conocida por su calidad y sabores únicos.
Además, la ubicación de Alicante en la costa significa que los productos frescos del mar son una parte importante de la dieta local.
Si estás buscando un restaurante en Alicante, encontrarás una gran variedad de opciones para todos los gustos y presupuestos.
Desde restaurantes de alta cocina como el Portal de María José San Román, hasta lugares más informales como Las Brasas de San Miguel, donde podrás disfrutar de tapas y vinos locales en una terraza con encanto.
No te pierdas la oportunidad de probar la comida típica de Alicante, como el arroz alicantino, el turrón y el licor de hierbas.
En general, la cocina mediterránea es la estrella en los restaurantes de Alicante, con su énfasis en productos locales frescos y sabores sencillos pero deliciosos.
Arroz a Banda
Uno de los platos más tradicionales de la gastronomía alicantina es el Arroz a Banda. Este plato se prepara con arroz, caldo de pescado, calamares, marisco, verduras y patatas, entre otros ingredientes.
El secreto de este plato está en la calidad de los ingredientes y en la técnica de cocción. El arroz se cuece en el caldo de pescado y se sirve por un lado el arroz y por otro el caldo. El caldo se utiliza para mojar el arroz y disfrutar de todo su sabor.
En Alicante, el Arroz a Banda se prepara con gamba roja, uno de los mariscos más apreciados de la zona. Además, en el Mercado Central de Alicante se pueden encontrar todos los ingredientes frescos necesarios para preparar este plato de forma casera.
Paella
La paella es uno de los platos más populares de la gastronomía española y, en particular, de la región de Valencia. Sin embargo, en Alicante también podemos encontrar la paella alicantina que se encuentra enclavada entre algunas de las mejores paellas del país.
La paella es un plato de arroz que se cocina en una paellera y se adereza con diferentes ingredientes, como marisco, verduras, patatas o ajo. En Alicante, es común encontrar la paella de marisco, que se elabora con gamba roja, calamar y otros mariscos frescos.
Una de las mejores formas de probar la paella en Alicante es visitando el Mercado Central, donde se pueden encontrar puestos que ofrecen paellas y otros platos típicos de la comida casera. También es posible encontrar restaurantes que se especializan en paellas y otros arroces, como el famoso Caldero.
En resumen, si visitas Alicante, no puedes dejar de probar la deliciosa paella de marisco. Ya sea en un restaurante o en el Mercado Central, estamos seguros de que disfrutarás de este plato típico de la gastronomía española.
Fideuá
La fideuá es un plato típico de la Comunidad Valenciana que se ha convertido en uno de los platos más populares en Alicante. Se trata de un plato similar a la paella, pero en lugar de arroz se utiliza fideos finos y se suele cocinar con mariscos, calamares y verduras.
En Alicante, la fideuá es una comida casera muy popular, y se puede encontrar en muchos restaurantes y bares de la ciudad. Uno de los lugares más recomendados para probar la fideuá es en el Mercado Central, donde se pueden encontrar ingredientes frescos y de alta calidad para preparar este delicioso plato.
Para preparar una buena fideuá, es importante utilizar ingredientes frescos y de calidad. Los fideos deben ser finos y de buena calidad, y se pueden cocinar con calamares, gambas rojas, verduras y patatas. También se pueden agregar otros mariscos, como mejillones o langostinos, para darle un sabor aún más intenso.
En cuanto a la preparación, la fideuá se cocina en una paellera y se cocina a fuego lento hasta que los fideos estén tiernos y el caldo se haya absorbido. Es importante no remover demasiado el plato para que los fideos no se rompan.
No hay duda de que la fideuá es un plato típico de Alicante que es muy popular entre los locales y los turistas.
Olleta Alicantina
La Olleta Alicantina es un plato típico de la provincia de Alicante que se caracteriza por su sabor tradicional y su gran variedad de ingredientes.
Este plato se prepara con una base de garbanzos, patatas y verduras, y se le añade carne de cerdo, tocino y morcilla para darle un sabor más intenso.
La Olleta Alicantina se puede encontrar en muchos restaurantes de Alicante, especialmente en los que se especializan en comida casera. También se puede encontrar en el Mercado Central de Alicante, donde se pueden comprar todos los ingredientes frescos para prepararla en casa.
Este plato se puede acompañar con arroz, ya que es muy común en la región de Alicante. También se puede acompañar con marisco, como la gamba roja, para darle un toque especial.
Borreta Alicantina
La Borreta Alicantina es un plato típico de la cocina de Alicante que se prepara con pescado y patatas. Es una comida casera que se puede encontrar en muchos restaurantes de la zona.
Para preparar la Borreta Alicantina, se utiliza un caldo de pescado y se añaden patatas, ajos y verduras. Después, se añade el pescado y se deja cocinar todo junto. El resultado es un plato sabroso y nutritivo.
En algunos lugares, se utiliza la gamba roja para darle un sabor más intenso a la Borreta Alicantina. También se puede encontrar en el mercado central de Alicante, donde se venden los ingredientes frescos para preparar este plato.
Productos Típicos de Alicante
En Alicante, contamos con una gran variedad de productos típicos que representan la esencia de nuestra gastronomía. A continuación, destacamos dos de los más populares:
Turrón de Jijona
El turrón de Jijona es uno de los postres más emblemáticos de Alicante. Se elabora con almendra, miel y azúcar, y se caracteriza por su textura suave y cremosa. Este dulce se ha convertido en un símbolo de nuestra ciudad y es uno de los productos más demandados por los turistas.
Pericana de Alcoy
La pericana de Alcoy es un plato típico de la huerta alicantina. Se trata de un guiso elaborado con pimiento seco, bacalao, ajo y aceite de oliva. Se sirve como tapa o como plato principal y es una opción perfecta para los amantes de la carne y el pescado.
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