¿Qué es el bollo de Pascua extremeño?

Las celebraciones religiosas suelen ser momentos de lo más propicio para degustar determinadas recetas, en especial, de dulces tradicionales. No nos preguntes por qué… En nuestra tierra, son muy famosos los pestiños y las torrijas de Semana Santa, pero también queremos darte a conocer otro dulce típico igualmente delicioso: el bollo de Pascua extremeño tradicional.

Aunque se cree que es originario de la Comarca de Los Baldíos (en la provincia de Badajoz), lo cierto es que el bollo de Pascua extremeño es un postre delicioso que se saborea en toda Extremadura. En este artículo, te enseñaremos cómo se prepara.

👨‍🍳 Receta del bollo de Pascua extremeño

Preparar el bollo de Pascua extremeño es mucho más fácil de lo que parece, pues su receta no es demasiado laboriosa ni intervienen demasiados ingredientes. Solo debes hacerte con todo lo necesario que detallamos a continuación, y seguir los pasos que te proponemos. ¿Te animas?

👨‍🍳 Ingredientes del bollo de Pascua extremeño

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer el bollo de Pascua extremeño? Aquí abajo, encontrarás la lista completa con todo lo que necesitas para elaborar esta receta en casa:

• 1 kg de manteca de cerdo.
• 1 kg de azúcar.
• 12 huevos.
• 1 vaso de aguardiente.
• Harina.
• Levadura.
• Ralladura de limón.

👨‍🍳 Cómo se hace el bollo de Pascua extremeño

¿Quieres conocer la receta del bollo de Pascua extremeño, paso a paso? Como ya hemos dicho, se trata de un postre o dulce muy fácil de hacer, por lo que puedes estar tranquilo, porque, incluso alguien sin demasiada experiencia en la cocina podrá prepararlo sin problemas. ¡Solo hay que seguir estos pasos que en breve veremos!

¡Ah! Y recuerda que, en función de a quién preguntes, puede darte una receta diferente, con alguna pequeña variación, ya que, en cada casa, se hace al gusto de cada familia.

¡Vamos con ello!

1. Lo primero de todo será cascar los huevos y separar las 12 yemas de las claras.
2. Ponemos la manteca de cerdo en un bol, y batimos mientras se van incorporando las yemas de huevo, poco a poco.
3. Agregamos también el aguardiente, la harina, la levadura, la ralladura de limón y el azúcar, sin dejar de batir.
4. Cuando hayamos obtenido una masa uniforme y con una textura que no se pegue en las manos, la dejamos reposar unos minutos.
5. Con la masa reposada, iremos cogiendo porciones de masa y dándoles la forma deseada (normalmente, de bola).
6. Se colocan en una bandeja de horno, sobre papel de hornear, y dejando espacio entre las porciones para evitar que se peguen.
7. Horneamos a 180º durante unos 30 minutos.
8. Transcurridos los 30 minutos (o cuando observemos que los bollos tienen la consistencia adecuada), los sacamos del horno y los dejamos enfriar.
9. Una vez atemperados, los deliciosos bollos de Pascua extremeños estarán listos para servir.

Como acabas de comprobar, todo el proceso resulta de lo más sencillo si se siguen estos pasos al pie de la letra. Por lo tanto, no tengas miedo ni pereza de preparar este rico postre cada vez que te lo pida el cuerpo. ¡Y es que los deliciosos bollos de Pascua extremeños no solo se comen durante la Pascua, sino que pueden servirse en cualquiera de los 365 días del año!