¿Cuáles son los cocineros más ilustres de Cáceres?

Que en Cáceres se come muy bien es un hecho. Y no solo lo decimos nosotros si no que la multitud de cocineros ilustres de Cáceres y los premios que han ido cosechando lo atestiguan, además de contar con algunos de los mejores productos gastronómicos del mundo.

Por eso vamos a proponerte que los conozcas a todos un poco más, y quién sabe, igual visitarlos en sus cocinas y probar sus creaciones, para lo que hemos preparado una pequeña selección con algunos de los cocineros más ilustres de Cáceres.

Toño Pérez

No podíamos comenzar este listado de cocineros ilustres de Cáceres sin hablar del que posiblemente sea e cocinero más famosos y reconocido de nuestra ciudad: Toño Pérez.

Juan Antonio Pérez, nacido en la localidad del Casar de Cáceres en 1961, regenta con su pareja José Polo el restaurante Atrio, abierto desde 1986, uno de los restaurantes más importantes no solo de Extremadura sino de España, siendo uno de os 13 restaurantes españoles portadores de 3 prestigiosas estrellas Michelín.

Toño Pérez lleva ya más de 35 años de trayectoria, y su cocina no es solo una comida, es una experiencia completa para todos los sentidos.

Si vienes por Cáceres, aunque el precio es elevado, debemos recomendarte que te acerques a probar las creaciones de Toño Pérez, te llevarás una experiencia que recodarás toda tu vida.

Alejandro Hernández Talaván

Si hablamos de cocineros ilustres de Cáceres hablamos de estrella Michelín, y en este apartado debemos reconocer a Alejandro Hernández Talaván, cocinero del restaurante Versátil, en el pueblo cacereño de Zarza de Granadilla.

Tras estudiar en la Escuela de Hostelería de Salamanca, y estudiar con Martín Berasategui, uno de los chefs más prestigiosos del mundo, regresó a su localidad de origen y abrió las puertas del restaurante Versátil junto a sus hermanos en diciembre de 2017.

Este restaurante se convirtió en 2022 en el segundo restaurante extremeño con estrella Michelín junto al Atrio, y en él podrás degustar sus maravillosas creaciones en los dos espacios preparados para ello: el salón y la bodega.

Juanma Zamorano

Seguro que cuando veas la cara de Juanma Zamorano lo reconocerás enseguida, y es que se hizo popularmente conocido en toda España por el vídeo en el que llama “¡Mari Chocho!” a una reportera de Canal Extremadura en 2011.

Pero Juanma Zamorano no es solo el protagonista de un momento viral, es también uno de los cocineros más ilustres de Cáceres gracias a su trabajo como jefe de cocina del restaurante El 13 de San Antón.

Allí, podremos comer uno de los mejores menús extremeños que no podamos encontrar, en el que destacan la sencillez de la típica comida de madres y abuelas, con un toque siempre distintivo por parte del chef.

Francisco Rodríguez

En plena Ciudad Monumental de Cáceres se encuentra la calle Camberos, y allí nos abre sus puertas el restaurante Madruelo, con el chef Francisco Domínguez a la cabeza.

Estudiante en prácticas en Atrio y el restaurante Torre de Sande, fue jefe de cocina del Hotel Pikes de Ibiza, hasta que volvió a su ciudad natal para abrir su propio restaurante.

Quique Dacosta

No podíamos acabar esta lista de cocineros cacereños ilustres sin hablar de Quique Dacosta.

Aunque mucha gente no lo sabe, nació en el pueblo de Jarandilla de la Vera, en la provincia de Cáceres, aunque se mudó a Denia cumplidos los 14 años.

Siempre ha tenido un bonito recuerdo de su tierra, y a día de hoy ostenta en su restaurante 3 estrellas Michelín, siendo uno de los 13 restaurantes españoles que las tienen.

Sin duda, grandes personalidades del mundo de la gastronomía, que decidieron marcarse un rumbo apasionante en la vida (con un final que tal vez ni ellos soñaban) sin llegar a pisar una academia de oposiciones.