Qué comer en Santarém: Platos típicos de la región

Al visitar Santarém, una de las mejores maneras de experimentar la cultura local es a través de su comida. La ciudad portuguesa cuenta con una amplia variedad de restaurantes que ofrecen platos tradicionales y contemporáneos, así como opciones internacionales. Desde mariscos frescos hasta pizzas y sushi, hay algo para todos los gustos.

Los restaurantes más populares de Santarém se encuentran en la Reserva Portuguesa, que ofrece una selección de opciones de alta calidad. Muchos de estos restaurantes tienen una carta centrada en el marisco, que es una especialidad local. Además, hay opciones de cocina europea, mediterránea, italiana, americana y peruana. Para aquellos que buscan opciones saludables, también hay restaurantes que ofrecen comidas bajas en calorías y opciones vegetarianas.

¿Quieres saber qué comer en Santarém? Te invitamos a descubrir cuáles son los platos más típicos de Santarém, en Portugal:

Arrepiados de Almoster

Los Arrepiados de Almoster son un delicioso dulce típico de la región de Santarém, Portugal. Este postre se elabora con miolo de amêndoa, azúcar, canela y claras de huevo, y su origen se remonta a las freiras de la orden das Clarissas del Convento de Santa Maria en Almoster.

Este dulce se caracteriza por su textura crujiente y su sabor dulce y almendrado. Los Arrepiados son muy populares en Santarém y se pueden encontrar en varias pastelerías y tiendas de dulces de la ciudad.

Si visitas Santarém, no puedes dejar de probar los Arrepiados de Almoster. Sin duda, te arrepentirás de no haberlo hecho.

Ensopado de Enguias

El ensopado de enguias es un plato típico de la región de Santarém, Portugal. Se trata de un guiso de anguilas, cebolla, ajo, tomate, pimiento, laurel y otras especias, todo cocido en un caldo de pescado y vino blanco.

Este plato es muy apreciado por los habitantes de Santarém y es una de las especialidades gastronómicas de la región. Se puede encontrar en muchos restaurantes locales, especialmente en Salvaterra de Magos, donde se encuentra el Restaurante Ze Do Moinho y el Casinha, ambos conocidos por su delicioso ensopado de enguias.

El ensopado de enguias es un plato sabroso y contundente que se sirve tradicionalmente con pan fresco y vino tinto. Si visitas Santarém, no puedes perderte la oportunidad de probar este plato típico de la región.

Fataça Assada na Telha

Si buscas una experiencia culinaria única en Santarém, tienes que probar la fataça assada na telha. Este plato típico de la región es una deliciosa mezcla de pescado, arroz y verduras cocinadas en una telha, una baldosa de cerámica que se calienta en el horno.

La fataça es un pez de agua dulce que se encuentra comúnmente en el río Amazonas. La carne es tierna y sabrosa, y se complementa perfectamente con el arroz y las verduras. La telha le da al plato un sabor ahumado y un toque crujiente.

En muchos restaurantes de Santarém, la fataça assada na telha se sirve como plato principal. También puedes encontrarla en los mercados locales, donde se vende como comida callejera. ¡No te pierdas la oportunidad de probar este plato auténtico y delicioso!

Magusto con Bacalhau Assado

En Santarém, una de las comidas más típicas es el Magusto con Bacalhau Assado. Este plato se compone de batatas, cebolla, couves portuguesas, ajo, aceite de oliva, pan de trigo, pan de maíz y, por supuesto, bacalao asado en la brasa.

El Magusto es un plato que se consume tradicionalmente en otoño, durante las celebraciones del Día de Todos los Santos. Se dice que su origen se remonta a las fiestas paganas en honor a la diosa Ceres, en las que se realizaban rituales para agradecer las cosechas.

El bacalao, por su parte, es uno de los ingredientes más populares de la cocina portuguesa. Se prepara de diversas formas, pero el asado en la brasa es una de las más populares. Se le añade aceite de oliva y ajo para darle un sabor único.

En definitiva, si visitas Santarém, no puedes dejar de probar el Magusto con Bacalhau Assado. Es una experiencia culinaria única que te permitirá conocer más sobre la cultura y tradiciones de la región.

Massa à Barrão

Si estás buscando una comida típica de Santarém, no puedes perderte la oportunidad de probar la famosa “Massa à Barrão“. Este plato consiste en una pasta casera hecha con harina de trigo, huevos y aceite de oliva, que se sirve con una salsa de tomate y carne picada.

La Massa à Barrão se puede encontrar en muchos restaurantes locales, pero recomendamos probarla en el restaurante “O Barrão”, donde se originó este plato. Aquí, la pasta se hace a mano todos los días y se sirve con una salsa casera que le da un sabor único y delicioso.

Además de la Massa à Barrão, en el restaurante “O Barrão” también puedes probar otros platos típicos de la región, como el “Pato no Tucupi” o el “Tacacá”. No te pierdas la oportunidad de probar la auténtica comida de Santarém en este lugar emblemático.

Lapardana

Lapardana es un plato típico de la región de Santarém. Se trata de un guiso de carne seca con arroz, frijoles y verduras. La carne seca se cocina lentamente con cebolla, ajo y pimiento, lo que le da un sabor intenso y delicioso.

El arroz y los frijoles se cocinan por separado y se mezclan con la carne y las verduras al final. El resultado es un plato sabroso y sustancioso que es perfecto para los días fríos.

En algunos lugares, se sirve con farofa, una mezcla de harina de mandioca y manteca de cerdo que se utiliza para darle un toque crujiente y sabor a la comida. Si visitas Santarém, no puedes dejar de probar este plato tradicional de la región.

Molhinhos de Carneiro con Grão

Los molhinhos de carneiro con grão son uno de los platos más emblemáticos de la ciudad de Santarém y de la región del Ribatejo en Portugal. Este plato tradicional se prepara con estómago de carneiro, cebolla, ajo, hojas de laurel, aceite de oliva, zanahoria, pulpa de tomate y, por supuesto, grão, que es una variedad de garbanzos.

Para preparar los molhinhos, primero se debe cocer el estómago de carneiro en agua y sal. Luego se corta en trozos pequeños y se saltea con cebolla, ajo, hojas de laurel y aceite de oliva. Después se agrega la zanahoria rallada y la pulpa de tomate y se deja cocinar a fuego lento hasta que todo esté bien mezclado.

Por otro lado, el grão se cuece en agua y sal hasta que esté tierno. Una vez cocido, se agrega a la mezcla de carneiro y se deja cocinar por unos minutos más. El resultado es un plato delicioso y nutritivo que se puede disfrutar en muchos restaurantes de Santarém y la región.

Si estás visitando Santarém, no puedes perderte la oportunidad de probar los molhinhos de carneiro con grão. Este plato te dará una idea de la rica gastronomía de la región del Ribatejo y te dejará con ganas de probar más.

Tomatada de Ovos

La Tomatada de Ovos es uno de los platos más tradicionales de Santarém. Este plato se prepara con tomates maduros, cebolla, ajo, hoja de laurel, y huevos. Es una receta fácil de hacer y muy sabrosa.

Para preparar la Tomatada de Ovos, se deben cortar los tomates en cubos y saltearlos con cebolla y ajo. Luego, se agrega la hoja de laurel y se deja cocinar a fuego lento hasta que los tomates estén bien cocidos. Finalmente, se agregan los huevos y se dejan cocinar hasta que estén firmes.

En Santarém, la Tomatada de Ovos se sirve tanto en restaurantes como en hogares. Es un plato muy versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva.

En resumen, la Tomatada de Ovos es un plato delicioso y fácil de preparar que forma parte de la rica tradición culinaria de Santarém.

Pampilhos

Los Pampilhos son un dulce típico de Santarém que no puedes perderte si visitas la ciudad. Se trata de un pastelillo de hojaldre relleno de cabello de ángel y canela, y cubierto con azúcar glasé.

En nuestra opinión, los mejores Pampilhos de la ciudad se encuentran en la pastelería “A Cister”. Allí los hacen de forma artesanal y con ingredientes de alta calidad. Además, también ofrecen una versión salada del Pampilho, relleno de chorizo y queso, que es igualmente deliciosa.

Si tienes la oportunidad de probar los Pampilhos, no dudes en hacerlo. Son un dulce muy sabroso y representativo de la gastronomía de Santarém.

Celestes de Santa Clara

Los Celestes de Santa Clara son unos dulces típicos de Santarém que se elaboran con una masa de pan de ló y una cobertura de azúcar glasé y canela. Estos dulces se caracterizan por su forma redonda y plana, y su textura suave y esponjosa.

En Santarém, los Celestes de Santa Clara se pueden encontrar en diversas pastelerías y cafeterías de la ciudad. Además, durante las festividades religiosas, como la Semana Santa y la Navidad, es común que se vendan en los puestos callejeros y en las ferias de la ciudad.

Si estás visitando Santarém, no puedes dejar de probar los Celestes de Santa Clara. Son una delicia que no te dejará indiferente y que te permitirá conocer un poco más de la gastronomía local.