Semana de la Torta del Casar 2025

Uno de los tesoros gastronómicos de la provincia de Cáceres, sin lugar a dudas, es la Torta del Casar.

Tan importante es que en el Casar de Cáceres se le dedica toda una semana a este reconocido producto, en lo que se conoce como Semana de la Torta del Casar.

Puede que ya conozcas la Feria del Queso de Trujillo, pero en este caso, no vamos a hablar de ello, sino únicamente de la Torta del Casar, de un queso especial, cremoso y, para muchos, delicioso, que se come de una forma muy especial.

Hablar de la Torta del Casar, es hablar de uno de los más importantes manjares de nuestra provincia, y es por ello, que te invitamos a conocerla y a disfrutar de su sabor.

La Torta del Casar es un queso con Denominación de Origen Protegida de ámbito europeo y está regulada por el Reglamento (CE) 1491/2003 de la Comisión Europea​ y modificado por el Reglamento de ejecución (U.E.) 2015/2196 de la Comisión.

¿Qué es la Semana de la Torta del Casar?

La Semana de la Torta del Casar es un evento que se celebra, con carácter anual, en la localidad del Casar de Cáceres, a unos 10 km de nuestra localidad.

La celebración de esta fiesta, por parte del Ayuntamiento del Casar de Cáceres y de la Diputación Provincial de Cáceres, tiene como objetivo potenciar, así como fomentar, divulgar y dar a conocer a través de distintas actividades, este queso artesanal, un producto netamente autóctono de nuestra provincia.

¿Cuándo se celebra la Semana de la Torta del Casar 2025?

La fecha de celebración es algo que a lo largo de la corta historia de este evento ha cambiado en múltiples ocasiones.

Actualmente, por parte de sus organizadores se ha conseguido alcanzar un debido equilibrio en esta celebración, y se ha propuesto los inicios del otoño como el momento más adecuado para su celebración.

De esta forma, la Semana de la Torta del Casar 2024 se llevará a cabo del 11 al 17 de octubre.

¿Dónde se celebra la Semana de la Torta del Casar?

Evidentemente, este evento tiene lugar en el pueblo del Casar de Cáceres, uno de los más cercanos a Cáceres, junto con Arroyo de la Luz, Sierra de Fuentes y Malpartida de Cáceres.

Es cierto que el grueso de la actividad se desarrolla sobre todo a lo largo del Paseo de Extremadura y en la Plaza Sancho IV, ya que es allí donde se colocan las diferentes carpas en las que todos los asistentes pueden disfrutar de esta maravilla gastronómica, pero es una época en la que todo el pueblo se viste de gala.

Para que la localidad entera disfrute de la fiesta, existen algunos actos populares que se llevan a cabo en algunos centros de la localidad, como en la Universidad Popular, la Plaza de Toros, o incluso en el propio Palacio de Carvajal, donde muchos años han tenido lugar diferentes exposiciones durante esta semana.

Programa de actos de la Semana de la Torta del Casar 2025

Hay una cosa que hace especial la Semana de la Torta del Casar en 2024, y es que, además de ser la XXX edición, coincide con el 25º aniversario de la proclamación como Denominación de Origen de este manjar.

A continuación, te dejamos con el programa de la Semana de la Torta del Casar 2025:

Actividades Populares de la Semana de la Torta del Casar

🧀 8ª Feria Europea de Queso: En colaboración con la asociación “Ruta Europea del Queso”, podrás degustar y comprar los mejores quesos procedentes de Extremadura, así como de Asturias, Cantabria, Euskadi, Cataluña, Baleares, Galicia y Castilla y León, acompañados de quesos Portugueses de la Regio Centro y Alentejo. Y disfruta de ellos acompañados de diversas propuestas en vinos, cavas y cervezas.

• Días: Días 11,12 y 13 de octubre.
• Horarios: Días 11,12 de 12,00 a 20,00 h. – Día 13 de 12 a 17,00 h.
• Lugar: Plaza de Sancho IV, Casar de Cáceres.

Inauguración oficial por parte de autoridades a las 12,00 horas del día 11 de octubre.

🧀 18ª Ruta trashumante. Una mañana por el campo acompañando a un rebaño de ovejas. Recorrido senderista con salida desde la Plaza de Sancho IV, para llegar a la “Casa de los Pinotes” y recoger de rebaño de ovejas y donde se degustarán las tradicionales migas. La ruta continúa por la Cañada Real Soriana Occidental hasta el descansadero de La Retoña, para seguir por la ermita de Santiago hasta la Plaza de España donde se hará la demostración de ordeño, y regreso al punto de partida, donde se realizarán los sorteos de quesos entre los participantes.

• Coste de la inscripción: 2 Euros con papeleta para degustación de migas con café y participación en los sorteos de 20 lotes de quesos (2 Sorteos de lotes a las 14 y a las 15 h.).
• Día: 13 de Octubre.
• Hora inicio: 10,00 h.
• Lugar: Plaza Sancho IV, Casar de Cáceres

Inscripción:  Inscríbete y paga a través de este enlace  o en la Oficina de Turismo de Casar de Cáceres (junto al Ayuntamiento). Limitado a 1.500 participantes.

🧀 15ª Ruta de la Tapa con Torta del Casar, para disfrutar de las mejores elaboraciones en un recorrido por Casar de Cáceres. Premio Mejor Tapa jurado profesional

• Días: del 11 al 13 de octubre.
• Lugar: Casar de Cáceres.
• Establecimientos participantes:
  • Restaurante Casa Claudio. Paseo de Extremadura.
  • El Obrador de Miguel. Paseo de Extremadura.
  • Sala Ultrella. Paseo de Extremadura.
  • Pizzería Távola. Paseo de Extremadura.
  • Café bar La Ronda. Paseo de Extremadura.
  • Café bar El Siglo. Plaza de España.
  • Restaurante El Gallo I. Ctra. Ncal. 630.

🧀 Catas de Queso, para aprender a identificar los quesos por sus características organolépticas.

• Grandes quesos artesanos: De la mano de expertos queseros, se catarán algunos de los mejores quesos artesanos pertenecientes a la Ruta Europea del Queso. En colaboración con la asociación Ruta Europea del Queso y la Consejería de Cultura, Turismo, Jóvenes y Deporte de la Junta de Extremadura.
• Día: 11 octubre a las 13 y 18,00h.
• Día: 12 de octubre a las 13,00h, 17,00h, 18,00h y 19,00h.

• Los colores de la vendimia: en colaboración con la Ruta del Vino Ribera del Guadiana, se conocerá Vinos, Cava de Almendralejo y Torta del Casar
• Día / Horas: 13 octubre / 13,00h. y 14,00h.

Todas las catas tendrán lugar en la CARPA de la Plaza de Sancho IV de Casar de Cáceres. Las inscripciones se realizarán en el stand de información hasta 15 minutos antes del inicio, el día de la actividad. Número de participantes: máximo 25 personas por cata.

🧀 Talleres con queso:

• ELABORACION DE QUESO: Día / Horas: 11 de octubre a las 17,00h. – 13,00h / 12 octubre a las 12,30h. y a las 17,00h.
• COCINA CON TORTA DEL CASAR: Día / Horas: 11 de octubre a las 17,00h. / 12 octubre a las 12,30h.
• ELABORACION DE TABLAS Y MESAS DE QUESOS : Día / Horas: 12 de octubre a las 14,00h. – SOLO MAYORES DE 16 AÑOS

Todas los talleres tendrán lugar en el RECINTO DE LA PISCINA MUNICIPAL de Casar de Cáceres. Las inscripciones se realizarán en el stand de información hasta 15 minutos antes del inicio, el día de la actividad. Número de participantes: máximo 25 por taller.

Actividades profesionales de la Semana de la Torta del Casar

🧀 5ª Jornada técnica de la Universidad del Queso: GASTRONOMÍA Y TURISMO, LA PAREJA PERFECTA COMO MOTOR DE LA ECONOMÍA RURAL.

• Fecha: 15 de octubre de 2024
• Lugar: Creofonte, Plaza de los Toros s/n. 10190 Casar de Cáceres.
• Programa:
  • 9:30 h. Recepción de participantes
  • 10,00 h.: Inauguración por parte D. Jesús Miguel Viñuales Blanco, Director General de Turismo de la Junta de Extremadura, junto con el Comité Organizador – Ayuntamiento de Casar de Cáceres, Consejo Regulador DOP Torta del Casar y Tagus.
  • 10,15 h.: Ana María Campón Cerro y Ana Moreno Lobato, Grupo de Investigación Marketing y Gestión Turística, MARKETUR, Universidad de Extremadura.: El queso como recurso turístico: evaluación de experiencias turísticas a través de estudios de comportamiento.
  • 11.00h. Javier Sánchez García. Gerente de Asociación Europea para la Sostenibilidad Berdeago, así como coordinador de la asociación Ruta Europea del Queso: Reto Queso 2030: Sostenibilidad y Turismo como oportunidad para el desarrollo rural.
  • 11,45 h.: Pausa – Café
  • 12,15 h: Mesa redonda: Productos turísticos y alimentos con calidad diferenciada: oportunidades para atraer al visitante a Extremadura.
    • José Antonio Varas Pérez, Director ejecutivo de Sity Consultores – Consultoría turística y de marketing.
    • Juan María Gómez Domínguez. Jefe de cocina de la Hospedería Conventual de Alcántara. Red de Hospederías de Extremadura.
    • Eugenio Manzano Otero: Vicepresidente del CRDOP Torta del Casar y gestor de área turística de Grupo Laura Otero– Pastovelia; Quesería y centro de interpretación de la Torta del Casar y Complejo la Desa.
    • David Díaz Pérez, Director Gerente de MisterPlan – Empresa especializada en digitalización turística.
    • Coordina: Maribel Martín de la Vega, Directora del área de Empleo y Formación de AUPEX.
  • 13,30 Clausura.
  • 13,45 Degustación de elaboraciones de Hospederías de Extremadura y Torta del Casar.

Entrada libre hasta completar aforo.

Otras actividades de la Semana de la Torta del Casar 2025

🧀 Visitas al Museo del Queso Torta del Casar: Con apertura durante todos los días de la feria

• Lugar: Calle Barrionuevo bajo,7.
• Horario: Día 11: 10,00h. a 14.00h. /17, 00h.a 19,00 h.
• Día 12: 10,00h. a 14.30h.
• Día 13: 10.00h. a 14.30h

🧀 Mercado Tradicional y Artesanal. Con más de 40 puestos en los que se exponen y venden distintos productos provenientes de toda la geografía regional, tanto dulces, embutidos, quesos, etc., como artesanía en cuero, madera, o textil.

• Días: 11,12 y 13 de Octubre / Horas: de 12,00 h. a 17.00 h.
• Lugar: Paseo de Extremadura, Casar de Cáceres.

🧀 La Torta de Casar inclusiva: Actividades para que todos puedan disfrutar de la Torta del Casar. En colaboración con Adiscasar y Fundación Cooprado.

• Días / Horas: Día 11 de octubre a las 10,00 horas
• Lugar: Paseo de Extremadura, unto a la carpa principal.
• Inscripción: Fundación Cooprado, hasta completar aforos.

Número de personas: máximo 25 personas por actividad.

🧀 Desafío Quesero

¡Atrévete con EL DESAFÍO de la Ruta Europea del Queso! Pon a prueba tus habilidades y conocimientos queseros en una singular cata convertida en gynkana durante toda la feria.

• Lugar: Stand de la Ruta Europea del Queso (AREQ) en la carpa principal.

🧀 Actividades con asociaciones de la zona geográfica de la D.O.P.: En colaboración con la Escuela Permanente de Consumo, se podrá disfrutar de visitas a queserías y al Museo del Queso.

• Días: del 14 al 17 de Octubre.
• Hora: Grupos concertados.
• Lugar: Casar de Cáceres.

🧀 Exposición de fotografías de concurso Dispara, Envía y Gana Torta del Casar

• Lugar: Patio de Palacio Carvajal sede del Servicio de Turismo de Diputación de Cáceres (Cáceres).
• Días: 11 de octubre al 3 de noviembre.
• Horario: El del Palacio.

🧀 Exposición de carteles de la Semana de la Torta del Casar

• Lugar: Universidad Popular Helénides de Salamina, Casar de Cáceres.
• Días: 11 – 31 de octubre.
• Horario: El de la Universidad Popular.

Cómo llegar al Casar de Cáceres desde Cáceres

Para llegar hasta el Casar de Cáceres tienes la opción de ir en transporte público o con tu coche particular. Si eliges la primera, déjanos decirte que existe una buena combinación de autobuses entre el Casar y Cáceres, por lo que no creemos que te encuentres ningún problema para ir -además es una elección muy recomendable si vas a beber alcohol-:

CÁCERES-CASAR DE CÁCERES

• De lunes a viernes a las 8:00, 9:00, 11:00, 13:30, 14:30, 17:00, 19:00 y 20:00.
• Los sábados a las 10:00 y 14:00.

CASAR DE CÁCERES-CÁCERES

• De lunes a viernes a las 7:30, 8:30, 9:30, 11:30, 14,00, 16:30, 17:30 y 19:30.
• Los sábados a las 9:30 y 13:30.

Aunque si sabes de primera mano que bien tú u otro amigo no vais a tomar nada de alcohol, y preferís ir en coche, también es otra gran opción.

Simplemente tendrás que dirigirte a la Ronda Norte, y tomar la salida hacia Casar de Cáceres, por la CC-38. Una vez aquí, el camino es bien sencillo, ya que tendrás que ir todo recto hasta llegar a la entrada del pueblo, no tiene pérdida.

El recorrido son apenas 15 minutos, y te recomendamos que dejes el coche en los aparcamientos que hay justo en la entrada, porque es muy posible que más adelante ya no se pueda estacionar porque tengan cortada la calle.