Qué son las floretas extremeñas

Flores dulces, floretas extremeñas, flores de miel, flores de carnaval, floretas dulces o flores de pascua. Bajo cualquiera de estos nombres se conocen en Extremadura a uno de los dulces más típicos de la región.

Su nombre no es casual, pues, como verás en la fotografía que se adjunta, la forma de este dulce recuerda realmente a una flor.

Pero una flor la mar de especial, una flor comestible al 100% con un sabor dulce delicioso.

Receta de floretas extremeñas

Muchas son las personas que hoy en día huyen de los dulces fritos, como estos. Pero si lo piensan bien ¿qué es más sano, un dulce elaborado con ingredientes naturales y aceite de oliva, o un dulce al horno pero lleno de grasas saturadas y de mala calidad? Para nosotros no hay duda.

Las flores extremeñas, con receta de la abuela, siempre será mejor que cualquier bollo comprado en un supermercado.

Ingredientes de la masa para hacer las floretas

Y para que veas que lo que decimos lo decimos de verdad, aquí tienes los ingredientes de la auténtica receta de flores extremeñas:

• 3 huevos M
• 3 cucharadas de harina por cada huevo (125 gramos en total)
• 3 cucharadas de agua o leche por cada huevo (135 mililitros en total)
• 1 cucharada de aceite de oliva de sabor suave por cada huevo (15 mililitros en total)
• Aceite de oliva virgen extra para freír

Para el “rebozado” de las floretas puedes elegir por:

• Miel y agua
• Azúcar mezclada con canela
• Azúcar
• Azúcar glass

Es cierto que este tipo de dulces tradicionales pueden tener muchas variaciones. Pero en esta ocasión casi todas las recetas que hemos tenido el placer de ver y las que han llegado a nuestras manos por medio de las abuelas, tenían los mismos ingredientes.

La mayor variación es el uso de leche o de agua. La nuestra siempre ha llevado leche, pero sí que hay en muchos pueblos que se usa agua e incluso una mezcla de ambos.

Cómo hacer floretas extremeñas

Las flores extremeñas crujientes no son complicadas de elaborar. Eso sí, no tengas prisa, pues tardarás un ratito en freír todas las flores que te saldrán con la cantidad de masa que te hemos indicado.

No vamos a ponernos ahora a explicarte cómo hacer flores extremeñas paso a paso, cuando hemos encontrado un vídeo en YouTube que hace las flores igual que nosotros y, como se suele decir, una imagen vale más que mil palabras.

Dónde comprar el molde para hacer flores extremeñas

Vale, ya saber cómo hacer floretas, pero hay algo esencial para que te queden perfectas y no lo tienes. El molde.

En Cáceres no es complicado encontrarlos. Estamos seguros que en las tiendas que hay cerca de la plaza mayor, donde te venden todo tipo de productos extremeños, tendrán los moldes para hacer floretas.

También en la Ferretería/Bazar Mateos Rebollo, estamos seguros que los tendrán y están a 1 minuto de la Plaza Mayor.

Es más, si aparcas en el Parking de Obispo Galarza, bajarás la C/ Alzapiernas. Pues cuando llegues abajo, te encontrarás con la ferretería haciendo esquina.

Si te encuentras por el centro de Cáceres, por la zona de Cánovas, en una de las calles que sale del famoso paseo, encontrarás una ferretería de toda la vida. En Ferretería Diosán tienen los moldes para floretas asegurado.

Dónde comprar flores extremeñas en Cáceres

Las has probado y te han gustado tanto como a nosotros. Ahora toca el momento de volver a casa y quieres llevarte más de una para rememorar tu paso por nuestra ciudad.

Las flores extremeñas dulces puedes encontrarlas en tantas tiendas de Cáceres, repartidas por toda la localidad, que no creemos necesario destacar ninguna de ellas.

Si estás por la zona monumental, encontrarás multitiendas y una amplia variedad de tiendas donde venden todo tipo de productos extremeños.

En la confluencia de las calles Moret, Alzapiernas y Paneras (esta última llega a la Plaza Mayor) hay un buen número de este tipo de tiendas.

Pero es que, si te alejas un poco, y te encaminas a la zona del paseo de Cánovas, al lado del Gran Teatro encontrarás una tienda de siempre Charcutería Mostazo, que las tienen seguro y de las receta tradicional.

Si estás ya en Cánovas, e incluso más arriba, tendrá que buscar en algún supermercado. Por ejemplo en Provecaex, en una de las calles perpendiculares al paseo de Cánovas, las hemos visto alguna vez.

¿Y tú, tienes alguna tienda en Cáceres donde vendas floretas y quieres dejarlo indicado a los visitantes de la ciudad?. Pues déjanos un comentario y así les informas de un plumazo.