Si vienes a Cáceres, disfruta de sus sopas de tomate
Si vienes a Cáceres ciudad o a cualquiera de sus alrededores, no pierdas la oportunidad de disfrutar de sus sopas de tomate. ¡Deliciosas!
Existen determinados platos que disponen de varias versiones dependiendo de lugar. Si vienes a Cáceres, te invitamos a disfrutar y saborear sus sopas de tomate.
La sopa de tomate cacereña o sopa de tomate extremeña es diferente a la sopa de tomate que puedes encontrar en otras regiones. Por ello, si vienes a Cáceres, disfruta de sus sopas de tomate. ¡No te decepcionará!
Cómo es la sopa de tomate extremeña
Son muchos los que llegan a nuestra ciudad que se preguntan cómo es la sopa de tomate extremeña, debido a que es un plato que en pocos lugares más puedes degustar.
La sopa de tomate extremeña es una sopa que se hace con tomate como ingrediente principal, de ahí su nombre. Además del tomate, también cuenta con pimientos y cebolla, así como pan duro del día anterior y una pizca de comino que le dará ese toque y característico sabor.
Receta de sopa de tomates de Extremadura
Tanto si has viajado hasta nuestra región como si aún no lo has hecho pero no quieres perder la oportunidad de preparar sopa de tomates en tu hogar, vamos a dejarte con la receta original de la sopa de tomates de Extremadura.
Ingredientes para hacer sopa de tomate
Para preparar la auténtica sopa de tomates extremeña necesitarás reunir una serie de ingredientes que puedes encontrar en cualquier tienda de alimentación o supermercado de tu localidad. A excepción del pan, que preferiblemente deberá ser pan duro del día anterior.
Estos son los ingredientes para hacer sopa de tomate extremeña:
- 1,5 kg de tomates maduros.
- 1 pan duro del día anterior.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de comino.
- 1,5 l de caldo colado.
- 6 huevos (opcional).
- Aceite de oliva.
- Sal
Preparación de la sopa de tomates
Tiempo necesario: 40 minutos
Para preparar una sopa de tomates extremeña como la que puedes encontrar en los restaurantes de nuestra ciudad, una vez reunidos todos los ingredientes, deberás seguir los siguientes pasos de preparación de la sopa de tomate:
- Lavamos y cortamos los tomates.
El tomate es el principal ingrediente de la sopa de tomate cacereña y como tal, empezamos la elaboración de esta sopa lavando, pelando y cortando los tomates en trozos. Reservamos.
- Preparamos el resto de verduras.
Con los tomates pelados y cortados, vamos a preparar el resto de verduras que se incluyen en la sopa de tomate.
Lavamos los pimientos y los cortamos en trozos pequeños. Del mismo modo, cortaremos la cebolla en trozos pequeños. - Pasamos las verduras por una sartén.
En una cazuela echaremos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla, que dejaremos pochar 10 ó 15 minutos.
Cuando la cebolla se haya dorado, añadimos los pimientos cortados y lo dejamos hacerse 10 minutos más. - Agregamos los tomates a la cazuela.
Añadiremos los tomates pelados y cortados a la cazuela, removemos todo y lo dejaremos cocer durante 10 minutos más o hasta que el caldo se evapore.
- Preparamos el resto de ingredientes.
Mientras que el caldo o agua que han soltado los tomates se evapora en la cazuela, vamos a preparar el resto de ingredientes de la sopa de tomate.
En un mortero, machacaremos los dientes de ajo pelados junto con el comino y lo echaremos en la cazuela. - Añadimos el caldo
Pasados 10 minutos más desde que echamos los dientes de ajo y el comino en la cazuela, agregaremos el caldo, rectificamos de sal al gusto y lo dejamos cocer todo durante 15 minutos más.
- Retiramos la sopa de tomate la cazuela.
Una vez hecha, retiraremos la sopa de tomate de la cazuela y la serviremos siempre bien caliente. Para acompañar podemos hacer los huevos fritos y tostar el pan anterior y servirlo a modo de picatostes.
Dónde comer sopa de tomate en Cáceres
Son muchos los que, llegados a Cáceres se preguntan dónde comer sopa de tomate.
Debido a que es un plato típico de nuestra ciudad, puedes encontrar sopa de tomate en cualquier restaurante de nuestra ciudad.
Entre los restaurantes situados en el centro de Cáceres, en el casco histórico o en la Plaza Mayor de la ciudad, puedes pedir un plato de sopa de tomate en los siguientes restaurantes:
- EL FIGÓN DE EUSTAQUIO
Plaza de San Juan, nº 11 – Cáceres
927 24 43 62
- RESTAURANTE CENTRO
Calle Pintores, nº 34 – Cáceres
927 26 00 09
- RESTAURANTE AMALTEA
Calle Adarve de la Estrella, nº 4 – Cáceres
686 95 13 91
- RESTAURANTE LA MINERVA
Plaza Mayor de Cáceres s/n
927 26 10 52
- RESTAURANTE ALMA DEL SABOR
Plaza de las Veleta, nº 4 – Cáceres
657 74 83 11
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Susana
Aunque no nací en Cáceres, elegí vivir en esta bella ciudad por amor. Por amor a su gente, a sus calles y a sus rincones repletos de misterio y magia. Tras llevar más de media vida en la ciudad, aún sigo enamorada de Cáceres y de su casco histórico. Cada vez que puedo, me acerco a su parte antigua para pasear y disfrutar de ella, tanto de día como de noche.
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