Los mejores aceites de oliva de Cáceres

El aceite de oliva es uno de los ingredientes básicos de la cocina en nuestra tierra, pues resulta imprescindible para infinidad de platos y recetas. Sin embargo, no todos los aceites de oliva son iguales.

Si no lo tienes claro, lo podrás deducir después de probar el mejor aceite de oliva de Cáceres. La calidad, el sabor, los matices… ¡Son muchos los factores que pueden diferenciar un producto TOP de otro del montón!

Aquí, en nuestra tierra, tenemos una larga tradición olivarera, y disfrutamos de materias primas de inmejorable calidad. Eso hace que el aceite de oliva de Cáceres esté muy bien considerado en el sector.

🫒 Aceite de oliva virgen extra D.O. Gata-Hurdes

Esta es una de las variedades más apreciadas de nuestra provincia. Y es que el AOVE Gata-Hurdes proviene de una enorme zona de producción, que contempla territorios de Sierra de Gata, Las Hurdes, Valle del Ambroz, Valle de Alagón, Valle del Jerte, Trasierra de Granadilla y La Vera.

La materia prima en sí, es decir, la oliva o aceituna, pertenece a la variedad “manzanilla cacereña”, muy común en la provincia de Cáceres.

Las principales características de este aceite de oliva virgen extra de Cáceres con denominación de origen son su alta densidad, su elevado índice de ácido oleico (que se sitúa generalmente por encima del 75%), y su característico color amarillo oro (indicativo de la correcta madurez del fruto).

👉 Entre las marcas más reconocidas, destacan Jacoliva, con aceites de calidad extrema como el de “El Lagar de Soto”, o As Pontis, en Eljas (muy cerca de Portugal) que está detrás del prestigioso aceite de oliva virgen extra Vieiru.

🫒 Aceite de oliva virgen extra D.O. Villuercas Ibores Jara

Como bien sugiere su propio nombre, esta denominación de origen de aceite de oliva de Cáceres abarca las zonas de Villuercas, Ibores y Jara que, como sabemos, forman parte del Geoparque Mundial de la Unesco homónimo.

Centrándonos ya en el producto en sí, hay que señalar que la materia prima utilizada es la oliva, pero, en este caso, de tres variedades diferentes: la manzanilla cacereña, la picual y la cornicabra.

Según las leyes que regulan las denominaciones de origen protegidas, el aceite debe contener al menos un 75% de las variedades mencionadas. Por eso, para el 25% restante, se suelen utilizar otras, como la morisca, la arbequina o la verdial pacense.

Entre los aceites de oliva vírgenes extra de la Denominación de Origen Villuercas Ibores Jara, hay que destacar los siguientes:

• Valdelagar
• OleoExt
• El Olivar de San José
• El Tilo

Pero luego hay aceites de oliva de Villuercas Ibores Jara que, sin contar con los avales de la D.O., ofrecen una calidad tan alta como los anteriores a un precio competitivo. Es el caso de los AOVE Geosol.

🫒 Aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Montánchez

Sin ser denominación de origen, hay una zona de producción de aceite de oliva virgen extra en Cáceres de muy especial relevancia, donde se obtienen fantásticos productos en cantidades muy considerables: Montánchez.

Es una tierra de olivares histórica, con una larguísima tradición, y por eso, los aceites de la Sierra de Montánchez son también de alta demanda tanto en Cáceres, como en el resto de España y en nuestra vecina Portugal.

👌 ¿Es recomendable elegir un aceite de oliva de Cáceres con denominación de origen?

Son varias las comunidades de nuestro país que cuentan con una industria olivarera. Lo que ya no es tan común es que cuenten, no con una, sino con varias denominaciones de origen de aceite de oliva.

En Extremadura, tenemos nada menos que 3 variedades que ostentan tal honor. Una de ellas, en Badajoz (el aceite de oliva virgen Monterrubio); y las otras dos, en Cáceres.

Puede haber aceites de oliva de calidad que no cuenten con los avales de una Denominación de Origen, pero los aceites de oliva con Denominación de Origen de Cáceres han sido sometidos a procesos de cata que garantizan unos parámetros de calidad.

Esa certificación de calidad, por así decirlo, que otorga la D.O., supone un coste. Por eso, si quieres un aceite de oliva virgen extra de Cáceres barato, puedes encontrar muchas marcas que de calidad que no son D.O., pero que han sido elaborados con aceitunas seleccionadas de la tierra, y sólo con procedimientos mecánicos.

Hay incluso producciones de aceite de oliva virgen de Cáceres de familias, a pequeña escala, que no pueden ser comercializados y que no se pueden considerar “extra” por no haber sido sometidos a un proceso de cata, pero que son tan “extra” como el que más.

🛒 Dónde comprar el mejor aceite de oliva de Cáceres

Tanto si eres de aquí y quieres hacerte con un poco del producto de la tierra, como si eres un turista que quiere llevarse una botella de aceite a modo de souvenir, primero debes saber dónde venden el mejor aceite de oliva de Cáceres.

Tienes un montón de tiendas gourmet en Cáceres, en las que encontrarás aceites de oliva vírgenes extra de diferentes D.O. y marcas.

Nosotros te recomendamos comprar una botella del mejor aceite de oliva de Cáceres en alguna de las muchas tiendas de la ciudad dedicadas a la venta de productos típicos de la tierra.

La diferencia con el supermercado de turno es que aquí, además de asesorarte sobre cada producto de manera personalizada, te lo venderán en un paquete especial y mucho más apropiado, para que, en caso de que vayas a regalarlo, se vea que se trata de un producto de calidad y no un aceite convencional.

A continuación, compartimos contigo algunas de las tiendas más recomendables donde podrás encontrar los aceites de oliva con denominación de origen de Cáceres que hemos comentado en este artículo:

• Cáceres para comérselo (Mercado de Abastos, ronda del Carmen, s/n).
• Los Ibéricos – Productos Extremeños (c/ Paneras, 14).
• Mostazo Sello Ibérico (c/ San Antón, 6).
• Mostazo Especialidades (c/ Obispo Segura Sáez, 3)
• Arte & Souvenirs (c/ pintores, 3).